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レストラン ブリランテ

春のディナーのご案内

 

「開業３０周年記念　春の特別フルコース」

　８,０００円（税サ込）※予約制（5日前）

 

京都ガーデンパレス　開業３０周年を祝した春限定の特別メニューです。

令和7年度「京の現代の名工」を受賞した、グランシェフ矢藤（やとう）こだわりの

期間限定フルコースを是非ご堪能ください！

「京の現代の名工」とは？

なんと嬉しい！！１つ選べる３種類の特典付きです。

 

【♡１つ選べる３種類の特典♡】※１グループ様で１つお選びください。

①乾杯用ワンドリンクサービス　②お持ち帰り用プチギフト（焼き菓子）　③デザートグレードアップ（ワゴンサービス）

 

【スペシャルメニュー】

☆フォアグラのテリーヌ　旬の柑橘を添えて

☆愛知県産ひげなが海老とアスパラガスのタルタル　ローズマリー香る卵黄のコンフィ

☆若鶏グリルと鮑　春野菜のエチュベ　スープ仕立て

☆桜鯛のファルス　菜の花クルート焼き　ポッタルガ風味

☆牛フィレ肉ロティ　筍　新ジャガイモ　赤ワインソース

☆クレームダンジュ　苺のコンフィチュール　抹茶テリーヌ

☆パン又はライス

☆コーヒー又は紅茶付き

※時期により一部食材の変更がある場合がございます。ご了承ください。

 

 

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シュエットコース

６,０００円（税サ込）

 

魚も肉もあるWメイン！大満足の王道フルコースです！

 

                                                                                                         

 

【メニュー内容】

・春の豆とシーフードのマリネ

・本日のポタージュ

・桜鯛のデュクレレ　もち麦のリゾット

・牛肉のミラノ風カツレツ

・季節のサラダ

・パン又はライス

・シェフ特製デザート

・コーヒー又は紅茶

※時期により変更の場合がございます。ご了承ください。

 

 

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春の和食メニューのご案内（夕食）

 

季節の会席料理　春霞（しゅんか）

６,０００円（税サ込）　※前日までの予約制

 

旬の食材をふんだんに使ったこだわりの会席です。

料理を通して「春」を感じていただけます。

 

 

【おしながき】

先八寸・・卯の花　いくら　筍はさみ揚げ　鴨ロースの燻製など

土瓶蒸し・・桜海老真蒸　蛤　焼き目湯葉　三つ葉

向付　・・鮪　天然鯛の昆布〆　もち湯葉

蓋物　・・浅利の茶碗蒸し

焼物　・・鱒の味噌柚庵焼き

強肴　・・豚の角煮

油物　・・湯葉しぼり揚げ

小鍋　・・若竹煮　鰆

御飯　・・花ちらし寿司

水菓子・・抹茶ババロア

温かいお茶

※時期により変更の場合がございます。ご了承ください。

 

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スタッフおすすめ

会席風弁当　花投扇「ゆうげ」

５,０００円（税サ込）

 

＜投扇興＞　３段重（炊合せ　口取り　酢の物）

＜土瓶蒸し＞    蛤の土瓶蒸し

＜焼き物＞    　鰆の味噌柚庵焼き

＜蒸し物＞　　茶碗蒸し

＜  小鉢  ＞　　豆乳湯葉豆腐

＜  向付  ＞　　季節の旬魚三種盛り

＜  御飯  ＞　　ちりめん山椒の御飯

＜香の物＞　　季節の漬物

＜水菓子＞　　林檎ゼリー　黒糖わらび餅　季節のアイス

※時期により変更の場合がございます。ご了承ください。

 

ご予約・お問い合わせは　

レストラン ブリランテ

TEL０７５-４１１-０３９９（直通）まで

 

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