8月23日（月）映画撮影の現場にお邪魔してきました。

場所は京都市内にございます「三木半旅館7階大広間」

来年公開予定の為、多くはお話しできないですが、『日本刀の美』というドキュメンタリー映画になり、その撮影模様をお届けしたいと思います。

 

　　

 

と言いますのは、当館 和食料理長「遠藤正博」が出演しているのです！

 

庖勝一條流が行う「式庖丁」のお稽古を撮影するという内容で、広間には庖丁や真奈箸、大きなまな板、板紙、各切汰図が並べられており厳格な雰囲気でした。

写真は家元によるお稽古というシーンになり凛とした表情で緊張感の中撮影は進み、料理長がさばいた鯉も見事に仕上がりました。

 

　　

 

順調に撮影も進み最後は皆で写真撮影。

タレント事務所所属の大塚優希さんともパシャリ。

 

皆さんお疲れさまでした。

 

　

 

 

【式庖丁】とは

日本古来より伝わり、庖丁師により執り行われる儀式で、鳥帽子・垂直、又は、狩衣を身にまとい、大まな板の前に座り、食材に直接手を触れず、右手に庖丁、左手に箸を持ち、食材を祝の型、法の型に切り分け、並べる儀式の事を庖丁式と言います。