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1月からの和食メニューのご案内

ご案内

 

の和食ランチ・ディナーのご案内

 

【ランチメニュー】11:30~14:30(L.O14:00)

 

日15食限定販売

薩摩赤鶏と京野菜の

おぼろ豆腐 御膳  2,600円(税サ込)

 

洗練された絶品お出汁の小鍋で京の冬を乗り越えましょう。

京野菜とおぼろ豆腐でとてもヘルシーです。

女性の方にもおすすめです。

 

 

【お品書き】

 

「薩摩赤鶏と京野菜のおぼろ豆腐御膳」イメージ

薩摩赤鶏と京野菜のおぼろ豆腐鍋(紙鍋にて)                    

口取り・・大根含め煮柚子味噌掛け 蟹つみれ揚げ 鰆の味噌柚庵焼き 酢取り蓮根 出汁巻き玉子 ブロッコリー浸し 鴨ロースの燻製 豆乳湯葉豆腐 赤芽野菜美味出汁ジュレ 小松菜と揚げの炊いたん 黒豆かすてら 近江赤蒟蒻 茶碗蒸し 白御飯

季節のゼリー

※時期により一部変更の場合がございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

人気の会席風弁当 「花投扇」はなとうせん 

 

2,900円(税サ込)

 

江戸時代に流行した古式ゆかしい遊び「投扇興(とうせんきょう) 

その“投扇興”をモチーフにした会席風弁当 「花投扇(はなとうせん) は、 オープン以来変わらぬ人気を誇る看板商品です。 

京都迎賓館、京都御所にお越しの際にもぜひご賞味ください。

花投扇(はなとうせん)イメージ

 

【お品書き】

 

三段重  炊合せ・口取り・和え物

向付   季節の旬魚

煮物椀  錦真蒸

焼き物  旬魚の味噌柚庵焼き

蒸し物  茶碗蒸し

小鉢   豆乳湯葉豆腐

御飯   

香の物  

水菓子  季節のゼリー 温かいお茶

 

※時期により一部変更の場合がございます。

 

 

 

 

出来たて美味しい「天ぷら御膳」

天ぷら御膳 イメージ

 

1,500円(税サ込)

 

<天ぷら> 海老二本  南瓜 長茄子 蓮根 他

<小鉢>  季節の和え物

<蓋物>  茶碗蒸し

<御飯>  白御飯 自家製鰹のふりかけ

<香の物> 季節の漬物二種盛り

<留椀>  赤だし

<甘味>  季節のゼリー 温かいお茶

 

※時期により一部変更の場合がございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

少し豪華にミニ会席 彩 いろどり」

 

前日までの予約制となります

4,300円税サ込) 

 

<  先付  > 湯葉豆腐 生姜ジュレ掛け      

<煮物椀> 季節の真蒸 小松菜 薄大根 金時人参

<  向付  > 鮪の平造り 鯛のへぎ造り  

<焼八寸> 壬生菜の浸し 鰤の西京焼き 有頭海老 松風 ブロッコリー浸し など

<蒸し物> 海老の小茶碗 胡麻豆腐 海老味噌 五色あられ

<  小鍋  > 焼き大根 薩摩赤鶏の炙り 白味噌仕立て 

<  御飯  > 白御飯  

<香の物>  赤柴 自家製塩昆布

<  留椀  >  赤だし 細々野菜 粉山椒

<水菓子> 季節のゼリー チャービル

 

※時期により一部変更の場合がございます

 

 

⇒洋食ランチメニューはこちらから

 

ご予約、お問合せは レストラン ブリランテ ☏075-411-0399(直通まで)

 


 

 

ディナーメニューのご案内

 

【ディナーメニュー】17:00~21:00(L.O 20:00)

1/1~1/3は年始の特別メニューとなります。

詳しくは ☞こちらから

 

花投扇 ゆうげ     3,500円(税サ込)

お昼の人気メニュー「花投扇」の向付、水菓子などをグレードアップさせてご夕食にもご準備しました。

投扇興をモチーフにした色とりどりの、当館オリジナルの三段重です。

 

 

季節のおすすめ会席 冬凪 ふゆなぎ 5,000円(税サ込)

※前日までの予約制となります

 

 

 

「冬凪」イメージ

 

<前菜>   蟹つみれ 黒豆かすてら 叩き牛蒡 菜種切り胡麻和え            

<向付>   寒鰤 鮪平造り 甘海老

<お凌ぎ>  焼き鯖の小袖寿司

<焼き物>  鰤の西京焼き

<進肴>   海老芋の揚げ出しみぞれ掛け

<蓋物>   海老の小茶碗

<小鍋>   京水菜 九条葱 丹羽しめじ 地鶏 おぼろ豆腐 柚子胡椒

<御飯>         蒸し寿し

<水菓子>     金時人参寄せ 大根のムース掛け チャービル

 

 

 

ご予約、お問合せは レストラン ブリランテ ☏075-411-0399(直通まで)

 

 

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