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京料理 花ごよみ 秋の新メニューのご案内

ご案内

京料理 花ごよみ

 

ランチメニューのご案内

※現在 「京料理 はなごよみ」は休業中の為、お料理の提供はレストラン ブリランテにて行っております。

※酒類の提供を再開しております!!

【ランチメニュー】11:30~14:30(L.O14:00)

 

新登場 日15食限定販売

秋の京野菜と丹波地鶏 御膳  2,500円(税サ込)

 

洗練された絶品お出汁の小鍋で京の秋を感じてください。

沢山の種類を少しずつご用意した盛り付けも華やかでお楽しみいただけると思います。

食後には嬉しいデザート付き!是非この機会にご賞味ください!

 

【お品書き】

 

秋の京野菜と丹波地鶏 御膳イメージ

京野菜と丹波地鶏の小鍋(紙鍋)

・京水菜 ・九条葱 ・丹波しめじ ・紅葉麩 ・地鶏

・薬味 ・七味 ・柚子胡椒

 

口取り

鮪の漬け丼 ・鰆の味噌柚庵焼き 酢取り蓮根

・小巻玉子 ・万願寺唐辛子とじゃこの炊いたん

・鶏の南蛮漬け 玉葱 赤ピーマン 黄色パプリカ

・丸十甲州煮 ・小松菜と揚げの炊いたん

・粟麩の田楽 ・近江赤蒟蒻辛煮

 

水菓子

・季節のゼリー 香草 温かいお茶

 

※時期により一部変更の場合がございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

人気の会席風弁当 「花投扇」はなとうせん 

 

2,800円(税サ込)

 

江戸時代に流行した古式ゆかしい遊び「投扇興(とうせんきょう) 

その“投扇興”をモチーフにした会席風弁当 「花投扇(はなとうせん) は、 オープン以来変わらぬ人気を誇る看板商品です。 

京都迎賓館、京都御所にお越しの際にもぜひご賞味ください。

花投扇(はなとうせん)イメージ

 

【お品書き】

 

口取り

(上鉢)

・万願寺唐辛子とじゃこの炊いたん

・小巻玉子 ・有頭海老 ・阿蘭陀真丈

・松風 ・鴨丸の照り煮 ・粉山椒

・ひじき豆腐 ・焼き栗の甘露煮

・黒枝豆 ・近江赤蒟蒻辛煮 ・菊花大根

 

(中鉢)

・彩野菜と自家製鶏ハム

ポン酢七味マヨネーズを添えて

 

(下鉢)

ひろうすと秋茄子 三度豆

 

向付   季節の旬魚 大葉 紅葉人参 寄せ菊 山葵

煮物椀  黄味真丈 針茗荷 姫おくら へぎ柚子

焼き物  鰆の味噌柚庵焼き 紅葉麩

蒸し物  茶碗蒸し(鰻 海老 銀杏 椎茸 百合根 銀あん 五色あられ)

小鉢   京水菜 榎木 占地 黄菊 酢橘酢掛け

御飯   秋鮭御飯

香の物  麦味噌大根 自家製塩昆布

水菓子  季節のゼリー チャービル 温かいお茶

 

※時期により一部変更の場合がございます。

 

 

 

出来たて美味しい「天ぷら御膳」

天ぷら御膳 イメージ

 

1,500円(税サ込)

 

<天ぷら> 海老二本  南瓜 長茄子 蓮根 他

<小鉢>  季節の和え物

<蓋物>  茶碗蒸し

<御飯>  白御飯 自家製鰹のふりかけ

<香の物> 季節の漬物二種盛り

<留椀>  赤だし

<甘味>  季節のゼリー 温かいお茶

 

※時期により一部変更の場合がございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

少し豪華にミニ会席 彩 いろどり」

 

前日までの予約制となります

4,300円税サ込) 

 

ミニ会席「彩」イメージ

< 先付 >   焼きナス 京水菜 榎木 酢橘酢掛け

<煮物椀> 吹き寄せ真蒸 小松菜 松葉柚子

<向付>  鮪の平造り 鯛のへぎ造り  

<焼八寸> 有馬煮 焼き栗密煮 笹巻麩

松風 子持ち鮎甘露煮  阿蘭陀真蒸 鰆の味噌柚庵焼き 紅葉麩 黒枝豆 菊花大根 絹かつぎ小芋

<蒸し物> 茶碗蒸し 鰻 海老 銀杏 椎茸 百合根 銀あん 五色あられ

<炊合せ> ひろうす 茄子の煮びたし 六方小芋 近江赤蒟蒻 水菜 

<御飯>   新米ごはん ちりめん山椒

<香の物>  赤柴 自家製塩昆布

<留椀>    赤だし 細々野菜 粉山椒

<水菓子> 季節のゼリー チャービル

温かいお茶

※時期により一部変更の場合がございます

 

 

洋食ランチメニューはこちらから

 

ご予約、お問合せは レストラン ブリランテ ☏075-411-0399(直通まで)

 

 


※限定販売中※ 限定数になり次第終了となります

9月から販売開始の「京都ガーデンパレス 特製 生おせち

詳しくはこちら⇒⇒ おせち特設ページへ

 

 


 

 

ディナーメニューのご案内

 

【ディナーメニュー】17:00~20:00(L.O 19:00)

※現在 「京料理 はなごよみ」は休業中の為、お料理の提供はレストラン ブリランテにて行っております。

 

花投扇 ゆうげ     3,500円(税サ込)

お昼の人気メニュー「花投扇」の向付、水菓子などをグレードアップさせてご夕食にもご準備しました。

投扇興をモチーフにした色とりどりの、当館オリジナルの三段重です。

 

 

天ぷら御膳 あやめ 2,800円(税サ込)

<天ぷら>海老 鱧 ヤングコーン 丸十 かぼちゃ 大葉 大根おろし 生姜おろし 天だし

<向付>旬魚の二種盛り あしらい色々

<炊合せ>ひろうす 六方小芋 茄子の煮びたし 絹さや

<小鉢>季節の和え物

<蓋物>茶碗蒸し(鰻 海老 銀杏 椎茸 百合根 銀あん 五色あられ)

<御飯>白御飯 自家製鰹のふりかけ

<漬物>季節の漬物二種盛り

<留椀>赤だし まき麩 若芽 細々野菜

<水物>季節のゼリー チャービル 温かいお茶

 

 

 

季節のおすすめ会席 錦繡 きんしゅう 5,000円(税サ込)

※前日までの予約制となります

 

 

季節のおすすめ会席「錦繡」イメージ

<先付> 焼茄子 京水菜 榎木 占地 黄菊 酢橘酢和え

<土瓶蒸し> 鱧 松茸 三つ葉 海老 銀杏 酢橘

<向付> 紅葉鯛 鮪平造り 紋甲烏賊 大葉 彩のり 寄せ菊  

<焼八寸> 鮭の味噌柚庵焼き 焼き栗密煮 笹巻麩 とんぶりとろろ 有頭海老 黒枝豆 など

<お凌ぎ> 焼き鯖の小袖寿司

<小鍋> 京水菜 九条葱 丹波しめじ 紅葉麩 丹波地鶏 柚子胡椒など  

<強鉢> 豚の角煮 白髪葱 貝割れ 

<御飯> 占地ご飯 青味野菜

<壺々> ちりめん山椒

<留椀> 赤だし 細々野菜 粉山椒

<香の物> 赤柴 自家製塩昆布

<水菓子> 薩摩芋ぷりん 薩摩芋煎餅 レモンジュレ 温かいお茶

 

 

ご予約、お問合せは レストラン ブリランテ ☏075-411-0399(直通まで)

 

 


 

※限定販売※ 限定数になり次第終了となります

9月から販売開始の「京都ガーデンパレス 特製 生おせち

詳しくはこちら⇒⇒ おせち特設ページへ

 


 

 

 

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